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Tarte au beaufort

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Tarte au beaufort

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 200 g beaufort
  • muscade
  • 1 pâte feuilletée déroulée
  • 1 petit pot de crème fraîche liquide allégée
  • 1 salade verte type Batavia ou une salade mélangée avec une vinaigrette à la moutarde

Préparation

  1. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte en céramique de 26 cm.
  2. Râper le Beaufort (râpe moyenne) sur la pâte et ajouter le sel (très peu), le poivre et la muscade.
  3. Ajouter la crème et incliner le plat pour que la crème se répartisse bien.
  4. Mettre dans le four préchauffé à 200°c et cuire à peu près 30 mn.
  5. C'est prêt lorsque la pâte est bien dorée.
  6. Servir avec la salade moutardée.
  7. Pour un repas plus copieux vous pouvez ajouter des lardons (précuits) ou remplacer la crème par un appareil à quiche (3 oeufs, crème et épices battus sur le Beaufort).
  8. D'autres variantes sont possibles avec d'autres fromages savoyards : crème, reblochon et pommes de terre...