Tarte au beaufort
Ingrédients
- sel
- poivre
- 40 cl crème fraîche
- 300 g beaufort
- muscade
- 4 oeufs
- 20 cl lait
- 1 pâte brisée
Préparation
- Etaler la pâte brisée dans votre moule.
- Préparer l'appareil en mélangeant les 4 jaunes d'oeufs, la crème, le lait et assaisonnez.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l'appareil.
- Couper le Beaufort en petites lamelles et le répartir uniformément dans le moule.
- Verser l'appareil et enfourner à mi-hauteur dans un four à 180°C pendant 35 à 40 min.