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Tarte au boursin

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Tarte au boursin

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • sel
  • poivre (5 baies)
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g boursin (ou autre fromage ail et fines herbes)
  • 20 cl crème liquide
  • 5 oeufs

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre a feu très doux la totalité du fromage avec la brique de crème, puis réserver.
  2. Faire revenir les lardons (mais vous pouvez très bien faire la tarte sans eux).
  3. Dans les oeufs battus salés puis poivrés, ajouter la préparation boursin crème + lardons, tout en remuant pour ne pas que les oeufs cuisent si la préparation est encore chaude.
  4. Mettre au four tout en surveillant comme pour une quiche.
  5. Pour les personnes qui apprécient le fromage, vous pouvez saupoudrer le dessus de la tarte avec du gruyère râpé avant d'enfourner.