Tarte au chèvre frais et légumes d'été
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 300 g crème fraîche
- 6 rondelles d' oignons
- 1 courgette
- ½ poivron jaune
- 12 tomates cerise
- 1 pâte brisée
- 2 champignons
- 2 oeufs
- 6 chèvre frais
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte brisée avec papier cuisson dans le plat à tarte.
- Couper la courgette en petit bâtonnets, les champignons en quartiers, le poivron en lamelles et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Assaisonnez les légumes en fin de cuisson.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les oeufs et assaisonnez avec le sel et poivre.
- Disposez harmonieusement les légumes cuits sur le fond de pâte.
- Ajoutez les tomates cerises, les rondelles d'oignons et les palets de fromage de chèvre.
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Versez le flan à quiche sur la tarte et enfournez pendant 40 à 45 min.
