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Tarte au chocolat

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Très facile ◷ 30 min ♨ 35 min ♙ 6 personnes
Tarte au chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre fondu (10 g pour le moule)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 40 g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Cassez le chocolat en morcaux.
  2. Mettez-le dans une casserole avec le beurre en parcelles.
  3. Laissez fondre au bain-marie.
  4. Préchauffez le four sur thermostat 6,7 (200°C).
  5. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  6. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y la farine, puis le chocolat fondu.
  7. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  8. Ajoutez-les au chocolat en remuant vivement sans craindre de les faire retomber.
  9. Versez le tout dans un moule à tarte préalablement beurré.
  10. Enfournez. Faites cuire pendant 35 mn.
  11. Démoulez une grille et laissez refroidir complètement.
  12. Accompagnez d’une crème anglaise à la vanille et décorez de cerises à l’eau de vie.