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Tarte au chocolat et au mascarpone

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Très facile ◷ 30 min ♙ 8
Tarte au chocolat et au mascarpone

Ingrédients

  • 200 g chocolat pâtissier
  • 1 pincée sel
  • 80 g sucre (ou édulcorant)
  • 1 pâte sablée
  • 250 g mascarpone
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 cuillère de café de café soluble (ou 1 sachet)
  • chocolat en poudre

Préparation

  1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 mn.
  2. Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (ou de l'eau), ajouter la moitié du mascarpone et le café. Photo de l’étape 2
  3. Lorsque la pâte est cuite, étaler la ganache dessus et mettre au frais 1 h. Photo de l’étape 3
  4. Monter les blancs en neige puis incorporer le reste de mascarponne ainsi que le sucre et étaler sur la ganache. Photo de l’étape 4
  5. Saupoudrer de chocolat Photo de l’étape 5