Tarte au chocolat et aux poires
Ingrédients
- 150 g chocolat
- 45 g beurre
- 10 cl crème fraîche
- ½ verre de Liqueur d'alcool de poire (facultatif)
- 1 cuillère à soupe rase farine
- 1 rouleau pâte sablée
- 1 boîte poire au sirop
- 3 oeufs
- 80 g sucre en poudre
Préparation
- Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré. La faire cuire à blanc pendant 10 min à 200 (Th 6-7).
- Egoutter les poires, les mixer et verser la purée dans un saladier.
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Ajouter la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire.
- Incorporer les oeufs un à un, puis mélanger délicatement.
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Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pendant 25 min; laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et napper la tarte avec le chocolat fondu.
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Laisser prendre, et décorer avec du sucre glace et des copeaux de chocolat.
