Tarte au chocolat et aux mendiants
Ingrédients
- 300 g chocolat
- 50 g beurre
- 80 g noix
- 200 g pâtes feuilletées
- 15 cl crème
- 100 g amandes entières émondées
- 50 g pistaches
- 60 g noisettes
- cacao
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etaler la pâte dans le moule et la cuire à blanc pendant 10 minutes puis laisser refroidir.
- Griller les fruits secs, à l'exception des pistaches.
- Les concasser de quelques coups de couteau.
- Mettre la crème à bouillir, retirer dès l'ébullition et ajouter le chocolat cassé en morceaux.
- Fouetter et lisser la préparation au fouet, ajouter le beurre, les fruits secs.
- Verser cette préparation sur le fond de pâte et laisser refroidir.
- Saupoudrer de cacao.