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Tarte au chocolat pimenté

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◷ 45 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Tarte au chocolat pimenté

Ingrédients

pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 75 g de sucre
  • 150 g de beurre mou,
  • 1 œuf battu.

pour la garniture :

  • 2 œufs battus,
  • 6 jaunes d'œufs battus,
  • 70 g de sucre
  • 370 g de chocolat noir,
  • 1 cuiller à café d'huile pimentée,
  • 250 g de beurre
  • sucre glace

Préparation

  1. Pour la pâte :
  2. Mettez la farine dans une jatte, ajoutez la poudre de noisette, le sucre et le beurre
  3. Et mélangez en émiettant.
  4. Ajoutez l’œuf, mélangez pour lier les ingrédients et pétrissez pour former une pâte
  5. Lisse. Couvrez et laissez reposer au frais pendant 4 h au moins.
  6. Beurrez un moule à manquer de 20 à 22 cm de diamètre. Étalez la pâte, tapissez-en
  7. Le moule. Couvrez de papier sulfurisé et de haricots. Faites cuire à blanc 10 min.
  8. Poursuivez la cuisson 10 min sans papier. Laissez refroidir.
  9. Pour la garniture :
  10. Battez les œufs avec les jaunes et le sucre.
  11. Faites fondre le chocolat.
  12. Ajoutez l’huile et le beurre, mélangez et incorporez les œufs. Versez le chocolat
  13. Sur la pâte et cuire pendant 10 min au four.
  14. Démoulez. Saupoudrez de sucre glace et servez à température ambiante