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Tarte au chocolat sans beurre

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Très facile ◷ 30 min ♙ 8
Tarte au chocolat sans beurre

Ingrédients

  • 1 tablette chocolat noir à patisser (200 g)
  • 5 cuillères à soupe crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe sucre roux ou blanc
  • 1 pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe eau + 1 verre de riz cru

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
  2. Etalez la pâte dans une tourtière, piquez le fond avec les dents d'une fourchette, versez le riz cru et cuisez à blanc durant 15 mn.
  3. Faites fondre le chocolat à feu doux avec l'eau et le sucre. Une fois le mélange bien homogène, retirez du feu puis ajoutez les oeufs.
  4. Vous pouvez ajouter un peu de kirsch pour parfumer ou du lait pour adoucir le goût du cacao (si vous utilisez du chocolat plutôt amer).
  5. Une fois la pâte précuite, retirez le riz et versez-y votre savoureux mélange.
  6. Laissez cuire pendant 20 à 25 min (toujours à thermostat 6). Un couteau plongé au coeur de la tarte vous indiquera si c'est assez cuit (la pointe devant ressortir propre).