Tarte au chou
Ingrédients
- 150 g lardons
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pâte brisée
- 250 g échalotes
- 1 chou moyen
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 15 cl lait
- 1 oeuf
- 20 cl eau
- 100 g gruyère
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faire cuire le chou à la vapeur puis l'émincer et le laisser égoutter.
- Eplucher les échalotes et les couper en fines lamelles.
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Dans une poêle sur feu moyen, mettre l'eau et le cube de bouillon, y faire cuire les échalotes jusqu'à évaporation totale de l'eau.
- Mélanger les échalotes avec le chou.
- Dérouler la pâte brisée et disposer les lardons dessus.
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Recouvrir avec le chou et les échalotes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, l'oeuf et verser sur la tarte.
- Mettre le gruyère sur la tarte.
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Faire cuire au four 35 minutes.
