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Tarte au chou-fleur, chèvre et lardons

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Tarte au chou-fleur, chèvre et lardons

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à café coriandre et estragon
  • 1 pâte brisée
  • 1 chou-fleur
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Laver le chou fleur et le précuire afin qu'il soit "al dente".
  2. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
  3. Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. Disposer des rondelles de bûche de chèvre sur le fond de pâte.
  4. Ajouter les lardons puis le chou-fleur coupé en morceaux.
  5. Dans un récipient, battre 3 œufs, ajouter la crème et mélanger. Ajouter sel, poivre, coriandre et estragon.
  6. Enfourner pendant 30 min environ.
  7. Servir tiède accompagnée d'une salade verte.