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Tarte au citron meringuée (très très simple)

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Tarte au citron meringuée (très très simple)

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 250 g sucre
  • 150 g beurre
  • 3 citrons
  • 3 oeufs
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pâte sablée
  • 150 g amandes

Préparation

  1. Crème au citron :
  2. Dans le bol du mixeur mettre 3oeufs entiers, le sucre, les 3 zestes de citron et le jus d’un citron
  3. Quand le mélange est homogène ajouter le beurre fondu le second jus de citron et la poudre d’amandes. Photo de l’étape 3
  4. Mixer à nouveau.
  5. Garnir le moule avec la pâte sablée et étaler la crème au citron sur la pâte.
  6. Cuire 25 mn au four à 180 Photo de l’étape 6
  7. Meringue :
  8. Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 100gr de sucre et 1 pincée de sel
  9. Hors du four en couvrir la tarte et remettre au four 5 mn pour blondir la meringue Photo de l’étape 9