Tarte au citron meringuée facile et rapide
Ingrédients
- sel
- 75 g sucre semoule
- 40 g farine
- 1 pâte brisée
- 50 cl lait
- citron
- 4 oeufs
- 40 g sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Etaler la pâte dans un moule et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes.
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Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le zeste.
- Mélanger le reste de farine avec le sucre semoule.
- Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait ainsi que le jus de citron en remuant vivement.
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Verser l’appareil dans le fond de tarte et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
- Monter les blancs en neige avec le sucre glace et en napper la tarte.
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Enfourner pendant 10 minutes à 120° (thermostat 4).
