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Tarte au fromage blanc

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Très facile ◷ 20 min ♨ 60 min ♙ 8 personnes
Tarte au fromage blanc

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 120 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 500 g de fromage blanc à 40 %
  • 350 g de crème entière épaisse
  • 6 cuillère(s) à soupe de lait
  • 1/2 sachet de pudding vanille "chantilly"
  • une pâte sablée du commerce

Préparation

  1. Séparer les 4 jaunes d’œufs des blancs (réserver les blancs pour les monter en neige ferme)
  2. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et le sucre semoule.
  3. Lorsque ce mélange a un peu blanchi, y rajouter la farine. Mélanger.
  4. Mélanger le lait avec le 1/2 sachet de pudding chantilly
  5. Rajouter ce mélange à la préparation précédente.
  6. Incorporer le fromage blanc et la crème - mélanger.
  7. Battre les blancs d’œufs en neige très ferme.
  8. Les incorporer à la pâte précédente.
  9. Mettre la pâte sablée dans un moule à fromage haut
  10. (moule à tarte à fromage blanc ou à biscuit)
  11. Faire dans cette pâte des trous avec une fourchette et y déposer la préparation précédente.
  12. Enfourner à 180 ° durant 60/65 minutes.
  13. Lorsque le dessus a bien bruni, sortir la tarte du four. Attendre 5 minutes et la retourner à l’envers (soit le dessus, dessous) sur une grille.
  14. Laisser refroidir environ 20 minutes et la retourner à nouveau sur la plat de service.