Tarte au fromage blanc et spéculoos
Ingrédients
- 100 g sucre et un peu de beurre
- 500 g fromage blanc à 20%
- 70 g spéculoos (ou roudor, ou autres petits gâteaux...)
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 3 oeufs
- 1 zeste de citron
Préparation
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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Beurrer le moule, écraser et tasser dans le moule les 70 g de biscuits.
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Dans un saladier, mettre le fromage blanc, 100 g de sucre, la maizena, les 3 jaunes d'oeufs. Mélanger le tout pour avoir une préparation homogène, puis ajouter le zeste.
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Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation dans le moule, sur les biscuits.
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Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
