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Tarte au fromage blanc, crème fraîche et speculoos

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Facile ◷ 20 min ♙ 6
Tarte au fromage blanc, crème fraîche et speculoos

Ingrédients

  • 250 g fromage blanc
  • 125 g crème fraîche
  • 4 feuilles Gélatine
  • 125 g spéculoos
  • 1 pâte sablée
  • 125 g sucre glace
  • ½ citron
  • 4 cuillères à soupe lait

Préparation

  1. Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. La cuire à blanc au four à 180°C (thermostat 6) environ 15-20 min.
  2. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, la crème fraîche, et ajouter le sucre.
  3. Dans une casserole, faire fondre la gélatine avec le lait et le jus du 1/2 citron, puis verser sur la préparation dans le saladier. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
  4. Verser la préparation sur le fond de la tarte et y ajouter les spéculos émiettés.
  5. Mettre au frais 3 à 4 h.