Tarte au fromage blanc salée
Ingrédients
- 100 g lardons
- sel
- poivre
- 500 g fromage blanc
- 100 g gruyère râpé
- 1 pâte brisée déjà étalée
- 3 oeufs (4 s'ils sont petits)
- ail en semoule et une cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre peuvent être ajoutés. Cela relève un peu plus le goût...
Préparation
- Sortir au préalable la pâte du réfrigérateur.
- Faire revenir les lardons dans une poêle (sans graisse ajoutée).
- Préparer la base au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers battus, les lardons (de préférence égouttés ou rincés à l'eau chaude pour ôter l'excédent de graisse) et le gruyère râpé.
- Assaisonner avec le sel, le poivre (et éventuellement l'ail et/ou le bouillon).
- Dérouler la pâte brisée et la poser au fond d'un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Y verser la préparation au fromage blanc.
- Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) une bonne demi-heure en surveillant la cuisson.
- Déguster avec une bonne salade verte ou une salade de tomates.