Tarte au jambon cru, feta et légumes du soleil
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 4 cuillères à café moutarde à l'ancienne
- 1 pâte feuilletée
- 200 g feta
- 6 tranches jambon crus
- 150 g parmesan râpé
- 3 oeufs
- 15 cl crème semi-épaisse
Préparation
- Faire blanchir l'oignon émincé dans du beurre.
- Éplucher et vider la courgette, la couper en dés et l'ajouter aux oignons pour faire revenir brièvement le tout.
- Mettre la pâte dans un moule a tarte avec du papier sulfurisé.
- Badigeonner de moutarde à l'ancienne le fond de tarte.
- Intégrer les poivrons coupés en dés ainsi que le mélange courgettes oignons. Rajouter sur le dessus la feta en dés.
- Apposer les tranches de jambon cru de façon à bien tout recouvrir et s'assurer que tout est correctement tassé.
- Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème, et l’assaisonner. Rajouter ce mélange afin de tout recouvrir.
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Saupoudrer de parmesan le dessus de la tarte et enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6)
