Tarte au lemon curd
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot lemon curd
- 2 citrons
- 150 g sucre en poudre
- ½ l d' eau
Préparation
- Faire cuire à blanc la pâte feuilletée dans un moule à tarte (au four à 180°C, thermostat 6, pendant 10 à 15 min).
- Faire fondre dans une casserole le sucre dans l'eau.
- Y ajouter la vanille.
- Porter ce sirop à ébullition pendant 15 min environ.
- Découper les citrons en fines rondelles.
- Les rajouter dans le sirop.
- Laisser pocher doucement pendant 20 min.
- Une fois les citrons confits, les égoutter.
- Réserver le sirop.
- Garnir la tarte avec le lemon curd.
- Disposer les rondelles de citrons sur la tarte.
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Napper la tarte avec le sirop (au besoin en le remettant sur le feu quelques minutes pour l'épaissir).
