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Tarte au maroilles améliorée à ma façon

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte au maroilles améliorée à ma façon

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 125 g lardons nature
  • sel
  • 100 g beurre
  • poivre
  • 200 g oignons émincés
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 pâte brisée
  • ½ maroilles
  • 3 oeufs
  • 20 cl vin blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
  2. Faire blondir les oignons dans le beurre et l'huile d'olive. Saler légèrement pour éviter que les oignons ne brûlent.
  3. Pendant ce temps, prendre un saladier, mélanger les lardons avec la crème, les oeufs.
  4. Quand les oignons sont en purée et légèrement colorés, déglacer avec le vin blanc. Faire réduire le liquide sur le feu, saler, poivrer.
  5. Lorsque le liquide s'est évaporé, ajouter les oignons au mélange oeuf-crème.
  6. Détailler le maroilles en tranches fines et les poser sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
  7. Bon appétit.