Tarte au potimarron
Ingrédients
- sel
- poivre
- 50 g gruyère râpé
- 20 g crème fraîche
- 2 persil haché
- muscade
- 1 pâte brisée
- 1 kg potimarron
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
- Faire cuire en purée le potimarron (environ 15 min).
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Ajouter le jaune d'oeuf, le persil et la crème fraîche.
- Assaisonner: sel, poivre, noix de muscade.
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Bien mélanger le tout.
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Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Verser la préparation sur la pâte, saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire environ 25 min au four à 210°, thermostat 7, le temps d'obtenir une tarte bien dorée.
