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Tarte au roquefort

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte au roquefort

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 barquette tomates cerise
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 150 g roquefort

Préparation

  1. Beurrez un moule à tarte, le garnir avec la pâte feuilletée et réserver.
  2. Battez les oeufs en omelette, mélangez-les avec la crème fraîche et le roquefort effrité. Poivrez et salez peu.
  3. Versez cette préparation sur le fond de tarte puis garnissez avec les tomates cerises.
  4. Enfournez à four chaud thermostat 7 (210°C) pendant 30 mn.
  5. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint avant de démouler.
  6. Dégustez chaud ou froid avec une salade de saison.