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Tarte au roquefort et fromage blanc

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Tarte au roquefort et fromage blanc

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 250 g fromage blanc ou petits suisses (0%MG)
  • 80 g emmental
  • muscade
  • 1 rouleau pâte brisée
  • 100 g roquefort
  • 80 g gruyère
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 12 cl crème

Préparation

  1. Disposez la pâte dans un moule à tarte (26 cm de diam), puis piquez-la avec une fourchette; réservez au frigo.
  2. Fouettez le fromage blanc avec 1 fouet à main 2 min, puis ajoutez-y la crème et les jaunes d'oeufs; mélangez bien.
  3. En dernier, incorporez le roquefort émietté et les deux autres fromages râpés; salez légèrement, poivrez et muscadez.
  4. Versez sur le fond de tarte, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th 6); le dessus de la tarte doit être bien doré.