Couper en rondelles fines la courgette, hacher l'ail en petits morceaux, couper et séparer en petits bouquets les brocolis.
Préchauffer le four à 240°C (Th 8).
Etaler et piquer la pâte feuilletée dans un plat à tarte; précuire la pâte à blanc 5 min.
Dans un faitout légèrement huilé, faire revenir les courgettes, l'ail et le cumin pendant 5 min.
Faire cuire les brocolis dans une cocotte (environ 3 ou 4 min sous pression).
Sortir la pâte du four et étaler, dans l'ordre, la moutarde, les rondelles de courgettes et ail, les tranches de saumon de manière à couvrir toute la tarte, les brocolis; saler légèrement les brocolis et poivrer l'ensemble.
Arroser légèrement avec la crème liquide.
Répartir "harmonieusement" les 6 rondelles de chèvre sur la tarte et enfourner pendant environ 15 min.
