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Tarte au saumon fumé et comté

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte au saumon fumé et comté

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 100 g comté ou Beaufort (rapé ou en fines lamelles)
  • 1 oignon
  • 200 g crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • 1 pâte brisée
  • 200 g saumon fumé en fines tranches
  • 20 cl lait
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée

Préparation

  1. Dérouler la pâte dans un moule.Disposer le fromage au fond de la pâte.
  2. Faire fondre lentement l'oignon émincé dans le beurre.
  3. Dans une terrine, battre les œufs entiers avec la crème et le lait, puis les herbes, le sel et le poivre. Verser la moitié sur le fromage.
  4. Étaler dessus les tranches de saumon, puis l'oignon, puis verser le reste de la préparation.
  5. Faire cuire à 250°C (thermostat 7) durant 25 à 30 min.