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Tarte au sucre au beurre salé

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Tarte au sucre au beurre salé

Ingrédients

  • sel
  • sucre et du beurre salé pour le dessus
  • 500 g farine
  • 25 g levures de boulanger
  • 2 oeufs
  • 175 g beurre salé
  • 1 l lait

Préparation

  1. Mélanger la farine, la levure, les œufs et le sel.
  2. Ajouter le beurre salé fondu dans du lait tiède, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  3. Faire lever à température ambiante, sous un linge, pendant 1 heure.
  4. Étendre la pâte dans un plat en lui donnant une épaisseur d'environ ½ centimètre.
  5. Saupoudrer abondamment de sucre et recouvrir entièrement de morceaux de beurre salé.
  6. Cuire 15 à 20 minutes à 240°C (thermostat 8).
  7. Laisser refroidir avant de démouler.