Préparer la gelée selon le mode d'emploi indiqué sur la boîte et la laisser refroidir à température ambiante (elle doit rester liquide).
Faire cuire le rond de pâte à blanc en prenant soin de mettre une feuille de papier sulfurisé et des haricots secs dessus (ou tout autre poids) pour qu'elle ne gonfle pas. Four thermostat 6 - 180°C pendant environ 15 mn. Surveiller la coloration.
Laisser la pâte refroidir.
Badigeonner le fond de pâte avec une légère couche de mayonnaise.
Emietter le thon dessus.
Couper la tomate et l'oeuf dur en demi-rondelles et les disposer joliment sur le thon.
Décorer avec les olives noires coupées en deux.
Verser la gelée sur la tarte et mettre au réfrigérateur le temps nécessaire pour qu'elle se fige (environ 4 heures).
