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Tarte au tofu roquefort

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte au tofu roquefort

Ingrédients

  • gruyère râpé
  • moutarde (sans grains)
  • 3 tomates coupées en cubes
  • pâte brisée
  • 150 g tofu nature (extra ou soyeux)
  • 60 g roquefort
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
  2. Disposer la pâte dans le moule, étaler la moutarde sur le fond de la pâte (pas plus de quelques millimètres).
  3. Dans un bol écraser la brique de tofu à la cuillère, mélanger à l'oeuf et au roquefort en essayant de créer une pâte homogène.
  4. Déposer le tout sur la pâte à tarte, recouvrir des cubes de tomates.
  5. Saler et poivrer selon le goût et recouvrir de gruyère râpé.
  6. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.