Tarte aux abricots façon crumble
Ingrédients
Pour la pâte sablée (tous les ingrédients doivent être à température ambiante)
- 1 pincée sel
- 125 g beurre coupé en petits morceaux
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 125 g sucre glace
Pour la garniture
- 100 g beurre mou coupé en dés
- 750 g abricots
- 200 g sucre semoule
- 100 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 75 g amandes en poudre
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 heure au réfrigérateur.
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Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.
- Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.
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Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.
- Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.
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Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat....) ou froid.
