Tarte aux abricots et romarin

Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
2. Ajouter la tige de romarin et laisser infuser pendant 15 min.
3. Dans un saladier battre les œufs et le sucre de cassonade.
4. Ajouter la poudre d amandes, bien mélanger puis ajouter la crème au romarin.
5. Dans un moule rectangulaire, beurré et fariné, déposer la pâte.
6. La presser contre les parois.
7. Laver et couper les abricots en deux, les déposer sur la pâte, verser la crème délicatement.
8. Mettre au four th 180°C (thermostat 6) pendant 10 min.
9. Sortir la tarte du four, saupoudrer de cassonade.
10. Remettre au four pour 20 min.
11. À la sortie du four, faire refroidir sur une grille.
12. Se déguste tiède ou froid .