Retour aux résultats

Tarte aux asperges vertes, champignons et fromage de chèvre

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Tarte aux asperges vertes, champignons et fromage de chèvre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 botte asperges vertes
  • 75 g champignons de Paris
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 oeufs
  • basilic

Préparation

  1. Coupez les asperges en morceaux, réservez les pointes.
  2. Faites revenir les asperges à la poêle, dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
  3. Ajoutez les pointes et les champignons, coupés en morceaux.
  4. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Etalez la moutarde sur la pâte.
  5. Déposez les légumes sur la pâte.
  6. Coupez la bûche de chèvre en rondelles. Déposez les sur les légumes.
  7. Battez les oeufs avec une pincée de sel, du poivre et du basilic. Versez cet appareil sur les légumes et le chèvre.
  8. Faites cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 25 minutes.