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Tarte aux carottes et à la feta

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Tarte aux carottes et à la feta

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 100 g comté rapé
  • 2 oignons
  • 350 g carottes
  • 1 pâte brisée
  • 100 g feta
  • 20 cl crème allégée
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates

Préparation

  1. Faire cuire 20 minutes à la vapeur les carottes préalablement coupées en dés.
  2. Pendant que les carottes cuisent, émincer les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive.
  3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  4. Dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs, la feta, la crème, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
  5. Ajouter les oignons bien dorés et les carottes cuites bien égouttées.
  6. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  7. Disperser le conté râpé dans le fond de la tarte puis verser le mélange par dessus.
  8. Enfourner 30 minutes.
  9. A déguster chaud, tiède ou froid ! Photo de l’étape 9