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Tarte aux carottes râpées et au poulet

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte aux carottes râpées et au poulet

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 oignons moyens
  • 25 cl crème fraîche
  • 400 g carottes
  • 2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • muscade
  • 250 g pâtes brisées
  • 2 filets de poulet
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Râper les carottes, émincer les oignons en fines lamelles et couper les filets de poulet en morceaux.
  3. Faire revenir le poulet dans l'huile puis ajouter les oignon. Photo de l’étape 3
  4. Battre la crème avec le cumin, du sel et du poivre.
  5. Rajouter l'oeuf puis incorporer les carottes râpées.
  6. Etaler la pâte dans un moule beurré et piquer le fond avec une fourchette. Photo de l’étape 6
  7. Badigeonner de moutarde, recouvrir de poulet aux oignons puis du mélange carotte/crème.
  8. Saupoudrer de muscade râpée et enfourner pendant 25 minutes environ.
  9. Servir chaud ou froid avec de la salade type mâche ou roquette. Photo de l’étape 9