Tarte aux champignons frais

Ingrédients

Préparation

1. Etaler la pâte sur un moule à tarte, puis la précuire 10 min à 210°C (thermostat 7).
2. Laver les champignons, leur ôter le pied puis les émincer.
3. Les faire ensuite revenir dans une poêle beurrée avec l’ail haché et 1 cuillère à soupe de persil haché.
4. Saler, poivrer.
5. Dans une casserole, préparer une sorte de béchamel en mélangeant le lait et la crème puis en laissant épaissir à feu doux.
6. Ajouter ensuite cette sauce aux champignons puis laisser cuire 10 min en remuant.
7. Rectifier l’assaisonnement, puis verser la préparation sur la pâte précuite.
8. Mettre la tarte à four chaud 15 min.
9. Sortir la tarte du four puis saupoudrer de persil ciselé pour décorer.