20 cl crème liquide ou de lait concentré non sucré
2 échalotes
1 gousse ail
Préparation
Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux. Couper en rondelles assez fines. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre et un peu d'huile d'olive avec les échalotes et l'ail émincés. Quand les courgettes commencent à dorer, ajouter les lardons (Si vous choisissez les dés de saumon fumé, ils seront à ajouter en fin de recette sur les courgettes déjà cuites).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Lorsque les courgettes sont tendres et dorées, saler, poivrer et saupoudrer de farine avant d'ajouter la crème liquide. Mélanger.
Verser cette préparation sur la pâte et parsemer de fromage râpé.
