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Tagliatelles au mascarpone et au poivron

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Facile ◷ 12 min ♙ 4
Tagliatelles au mascarpone et au poivron

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 250 g mascarpone
  • 100 g parmesan râpé
  • basilic haché
  • 500 g tagliatelles

Préparation

  1. Faire cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, couper le poivron en petits dés et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Une fois que le poivron est bien doré et tendre, verser le mascarpone et laisser cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
  4. Incorporer le parmesan et laisser cuire 2 minutes de plus.
  5. En fin de cuisson, parsemer la sauce de basilic haché puis mélanger la sauce obtenue aux tagliatelles.