Tarte aux endives et au fromage

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Faire revenir les endives, coupées en morceaux, dans une poêle avec une noisette de beurre pendant une dizaine de minutes.
3. Il faut que les endives deviennent translucides.
4. Etaler la pâte dans un plat et la piquer (sans traverser le fond).
5. Y mettre les endives.
6. Battre les oeufs, la crème et le fromage avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée selon votre goût.
7. Etaler cette crème sur les endives et enfourner 30 min environ.