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Tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux

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Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 150 lardons
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes (tout type sauf granny car trop acides)
  • 5 endives
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 4 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. Commencez par laver et couper les endives en rondelles. Faites-les revenir à feu fort dans une sauteuse avec l'huile d'olive et la sauce soja.
  2. Mélangez puis couvrez et laissez cuire pendant 10 min à feu doux.
  3. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte. Photo de l’étape 3
  4. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
  5. Pelez et coupez les pommes en lamelles puis disposez-les au fond de la tarte. Ajoutez les pruneaux en petits morceaux. Photo de l’étape 5
  6. Quand les endives sont cuites, égouttez-les bien, et ajoutez-les sur les pommes et les pruneaux.
  7. Faites revenir les lardons dans la sauteuse sans matière grasse. Une fois blanchis, retirez-les, égouttez-les et ajoutez sur les endives. Terminez en disposant des rondelles de chèvre sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 min. Photo de l’étape 7