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Tarte aux feuilles de blettes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte aux feuilles de blettes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 tomates moyennes
  • blette
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 2 gousses ail pressé
  • 1 boule mozzarella

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 8).
  2. Découper les blettes, garder les feuilles entières.
  3. Faire blanchir les verts de blettes environ 5 minutes, les égoutter (au besoin les presser avec les mains)et les couper en petits morceaux.
  4. Couper les tomates en petits dés et mélanger avec les feuilles coupées.
  5. Ajouter les 2 œufs, la crème fraiche et l'ail pressé.
  6. Saler et poivrer.
  7. Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
  8. Étaler le mélange des verts de blettes sur la pâte. Couper en tranches fines la mozzarella et la disposer sur la tarte.
  9. Faire cuire environ 20 à 25 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la mozzarella soit bien dorée. Photo de l’étape 9