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Tarte aux fanes de radis et au chèvre

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Tarte aux fanes de radis et au chèvre

Ingrédients

  • 60 g lardons
  • 1 oignon
  • 20 cl crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 bottes radis avec les fanes
  • 2 oeufs
  • ½ bûche de chèvre
  • 100 g gruyère

Préparation

  1. Étaler la pâte dans un moule. Badigeonner le fond de moutarde.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les lardons et les fanes lavées.
  3. Cuire 10 minutes. Déposer l'ensemble sur la pâte.
  4. Dans un bol, fouetter les œufs et la crème fraîche. Saler, poivrer.
  5. Couvrir votre tarte de cette préparation. Ajouter les tranches de chèvre et le gruyère râpé.
  6. Cuire 40 min à 200°C (thermostat 6-7).