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Tarte aux figues et à la poudre d'amandes

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Tarte aux figues et à la poudre d'amandes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 80 g beurre
  • 500 g figues fraîches
  • 130 g farine
  • 50 g amandes en poudre
  • 50 g sucre en poudre

Préparation

  1. Préparez la pâte en malaxant la farine avec le sel et le beurre coupé en dés.
  2. Ajoutez juste assez d'eau (de 6 à 8 cl selon la farine) pour obtenir une pâte souple mais non collante. Roulez en boule et laissez-la reposer au
  3. moins 1 h.
  4. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Photo de l’étape 4
  5. Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte.
  6. Melez la poudre d'amandes au sucre et saupoudrez-en les 2/3 sur le fond de tarte.
  7. Equeutez les figues, fendez-les en croix et rangez-les sur le fond de tarte bien serrées les unes contre les autres. Photo de l’étape 7
  8. Saupoudrez du reste du mélange poudre d'amandes et sucre.
  9. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
  10. Démoulez sur une grille et servez tiède ou froid. Photo de l’étape 10