300 g pâtes feuilletées (ou une pâte feuilletée du commerce)
50 g pignons
Pour la crème d'amandes
50 g beurre
50 g sucre
60 g amandes en poudre
1 oeuf
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Préparer la crème d'amandes :
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Foutter l'oeuf dans un saladier en y ajoutant le sucre. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et le beurre. Mélanger.
Préparer la tarte :
Couper les figues en quatre. Etaler la pâte feuilletée au rouleau sur une plaque (si faite maison). Rouler les bords grossièrement et piquez le fond de la pâte.
Garnir de crème d'amandes puis disposer des figues sur le dessus. Parsemer de petits morceaux de beurre, de sucre et de pignons de pin.
Mettre la tarte au four et laisser cuire 20 à 30 min selon le four. Surveiller et la sortir une fois dorée. Laisser tiédir puis servir tiède ou à température ambiante.
