Tarte aux figues et noix
Ingrédients
- 75 g beurre
- 40 g noix décortiquées
- 4 figues
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 50 g amandes en poudre
- 75 g sucre glace
- 1 oeuf
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Réduire les noix en poudre au mixer, ou, à défaut, les concasser.
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Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les amandes, les noix et l'oeuf.
- Bien mélanger.
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Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.
- Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers surla crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.
- Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.
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Si les figues caramélisent trop vite, recouvrir la tarte avec une feuille d'aluminium.
