Tarte aux figues de provence

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
2. Disposez la pâte dans une moule rond, piquez-la et coupez et gardez la pâte qui dépasse du moule.
3. Coupez en deux les figues et disposez-les sur la pâte.
4. Dans un bol, mélangez l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, la farine et et la crème fraiche dans cet ordre.
5. Versez cette préparation sur les figues de façon à se qu'elle recouvre bien toutes les figues.
6. Coupez en fines lanières le surplus de pâte et mettez-la en faisant un quadrillage sur le dessus de votre tarte.
7. Enfournez à 210°C pendant 35 min.
8. Laissez refroidir, servez et régalez-vous !