Tarte aux fraises (pâte aux spéculoos)

Ingrédients

Préparation

1. Préparez la pâte quelques heures avant, ou la veille :
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Dans un bol robot, réduisez les spéculoos et le beurre en un pâte granuleuse.
4. Étalez-la dans un moule à tarte avec les mains en une couche égale, en remontant un peu sur bords.
5. Puis la faire cuire 10 min.
6. Ensuite, laissez-la refroidir et réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
7. Garniture :
8. Mélangez le mascarpone et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit souple.
9. Versez la crème liquide très froide dans un saladier.
10. Battez-la à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de crème fouettée.
11. Incorporez délicatement la crème au mascarpone sucré, à l'aide d'une spatule.
12. Puis, versez le mélange sur le fond de tarte.
13. Équeutez les fraises puis disposez-les harmonieusement sur toute la surface.
14. Saupoudrer la tarte aux fraises de sucre glace.
15. Régalez-vous !