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Tagliatelles au poisson et scampis

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Facile ◷ 1h ♙ 2
Tagliatelles au poisson et scampis

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 300 g tagliatelles
  • 150 g lieu noir (ou autre poisson blanc congelé)
  • 100 g scampis épluchés
  • 1 échalote
  • 1 cube Poisson dégraissé
  • citron (1/4 de citron)
  • vin blanc (pour déglacer)
  • Sauce blanche allégée (délayer deux cuillères à soupe de farine dans 40 cl de lait chaud + sel + poivre + muscade)

Préparation

  1. Faites cuire les scampis puis réservez-les.
  2. Faites cuire le poisson puis réservez-le.
  3. Dans la même poêle, cuire les jeunes oignons et l'échalote puis déglacez au vin au blanc. Quand ils ont blondis, ajoutez le zeste de citron et le cube de poisson ainsi qu'un peu d'eau pour qu'il se dilue bien.
  4. En parallèle faites la sauce blanche. Mettez l'eau à bouillir pour les pâtes.
  5. Quand la sauce blanche est prête, versez les scampis, le poisson ainsi que le mélange cube-oignon-zeste.
  6. Versez le mélange sur les pâtes et servez !