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Tarte aux framboises à la mousse de chocolat blanc

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte aux framboises à la mousse de chocolat blanc

Ingrédients

  • 100 g chocolat blanc de qualité
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl crème entière (bien froide)
  • 300 g framboises

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes (règler le micro-ondes au plus bas), ou au bain-marie.
  2. Monter la crème entière en chantilly à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, à condition que la crème soit très froide!
  3. Incorporer le chocolat à la chantilly, et réserver le tout au frigo.
  4. Faire cuire la pâte à blanc, et laisser refroidir.
  5. Verser la mousse au chocolat blanc sur le fond de tarte, et déposer les framboises sur la mousse.
  6. Déguster très frais. Photo de l’étape 6