Tarte aux framboises façon crumble
Ingrédients
Pour la crème d'amande
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 125 g amandes en poudre
- 2 oeufs
Pour le crumble
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 50 g beurre
- 100 g farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pâte sablée
- 500 g framboises au minimum
Préparation
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, puis y disposer dans cet ordre la crème d'amande, les framboises et enfin la pâte à crumble.
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La pâte à crumble n'est pas homogène, elle forme des petits amas, il faut donc la disposer avec les mains pour une répartition homogène.
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Cuisson : 180°C - 35 à 45 min.
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Servir la tarte tiède.
