fruits de saison (abricots, pommes, poires, pêche, brugnons,...)
100 g sucre en poudre
1 oeuf entier
15 cl crème liquide
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
Etalez la pâte (avec le papier cuisson) dans un moule à tarte. Déposez-y les fruits choisis préalablement lavés et coupés en 2, en dés ou en lamelles...
Faites cuire 10 min au four.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les sucres et l'oeuf. Quand le mélange est blanchi, rajoutez-y le miel puis la crème fraîche. Fouettez rapidement.
Sortez la tarte du four, versez-y la préparation et ré-enfournez pendant 20 min.
A la fin de la cuisson, sortez la tarte du moule. Déposez-la sur la grille du four. Remettez dans le four éteint mais chaud et laissez refroidir doucement.
